CONCEIÇÃO LEAL
Servir bem é belo, muito belo "BRUNCH"

O ideal é ser servido a partir das 10 horas, pode se estender conforme a animação dos convidados.

Fazer uma decoração de acordo com o foco da comemoração, que pode ser um evento.

Colocar mesas com lugares montados com prato de serviço, copo (ou taça) para água e taças para champanhe, vinho branco ou espumante, que caem muito bem e são bem aceitos nesse tipo de refeição. Também colocar xícaras grandes (elas podem ser colocadas à mesa ou dispostas em Buffet - mais indicado).

Como o "BRUNCH" pode ser servido para uma quantidade maior de pessoas e é muito bem aceito em celebrações, casualmente poderá não ter lugares sentados para todos os convidados – portanto, é interessante seguir a regra de não servir nada que precise de corte com faca.

No "BRUNCH" pode se servir tudo o que é servido no café da manhã, mas colocar pelo menos dois pratos quentes. Boa idéia são massas e risoto. O risoto é bom ficar em cubas de banho-maria para não queimar nem endurecer.

Ideal servir quiches de sabores diversos e tortas salgadas e doces.

A música pode ser de acordo com o tipo de celebração (conjunto ou DJ).


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